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用隼猎取鸟类或小动物的狩猎方式。捕取幼隼，经驯化后作为猎鹰。鹰猎者戴有手套，戴有头罩的猎鹰站立其上。揭去头罩时，猎鹰直扑猎物，将猎物杀死后便飞回主人手腕之上。此种狩猎方式始于公元前8世纪的亚洲，在中世纪末、17世纪初的欧洲最为流行，是王公贵族的一种主要消遣方式。目前世界上仍有某些地区采用此法狩猎。
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